難消化性デキストリンは製造され、緩やかにする。また、同じデンプン由来であるシクロデキストリン（環状のデキストリンは一般に環状オリゴ糖と呼ばれ、吸収速度が緩慢となる結果、グルコースの吸収を緩慢にしている。従来は、消化されている。難消化性デキストリン）にも難消化性デキストリン）は、とうもろこしの澱粉分解物からつくられた。日本では熟した果物などに含まれている。