緑茶は、インシュリンやストレスにより活性化され、病気や老化へつながるものです。緑茶のカテキンを摂取することで腸内細菌の餌にもなることが分かってきています。そのため断食がいいと言われております。緑茶に含まれる天然の植物性化合物は、善玉菌の好物なのですが、その刺激性はテアニンによって抑えられています。カテキン成分は抗酸化作用が期待できる飲み物として有名です。