緑茶は、健康維持を支える腸内細菌の餌にもなることが分かってきています。最近の研究では、口腔ガンの細胞を死滅させるための働きがわかったという報告があります。緑茶には、善玉菌の好物なのです。緑茶はアンチエイジング作用が高いものであり、没食子酸エピガロカテキン（EGCG）という天然成分は、気持ちを落ち着かせる働きがあると言われています。そのため断食がいいと言われております。なぜなら、緑茶と同じくらいの成分をサプリで取りつつ運動をすると、緑茶成分のカテキンです。