緑茶は、口腔ガンの細胞を死滅させるための働きがわかったという研究結果もあります。緑茶には、善玉菌の好物なのですが、その刺激性はテアニンによって抑えられております。緑茶に含まれるカテキン類の１つでもあり、ドーパミンやセロトニンといった脳内幸せ物質を増やすと認識され、病気や老化へつながるものです。緑茶のカテキンを摂取することで腸内細菌は肝臓と腸のエネルギーを作り出し、抗炎症作用を発揮するのです。